مقادير شوربة الكراث بالبطاطس والكريمة بالفيديو

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكراث : 2 كوب (مقطع)
- الكرفس : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص
- البطاطس : 3 حبات
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- كريمة : كوب

طريقة تحضير شوربة الكراث بالبطاطس والكريمة بالفيديو

في قدر على النار، نضع الزبدة وزيت الزيتون، ثم نضيف البصل، والثوم، والكرفس، ونقلب جيداً.
نضيف الكراث والبطاطا، ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق، ثم نضيف مرق الخضار، والملح، والفلفل، ومكعب مرق الدجاج.
نغلي الشوربة حتى استواء الخضار جيداً، ثم نقوم بطحن الشوربة جيداً لنحصل على خليط ناعم وسلس.
نعيد الخليط في قدر على النار، ونضيف الكريمة، ونغلي لمدة 10 دقائق أخرى حتى نحصل على القوام الكريمي وتقدم.