المقادير
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكراث : 2 كوب (مقطع)
- الكرفس : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص
- البطاطس : 3 حبات
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- كريمة : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكراث : 2 كوب (مقطع)
- الكرفس : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص
- البطاطس : 3 حبات
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- كريمة : كوب
طريقة التحضير
- في قدر على النار، نضع الزبدة وزيت الزيتون، ثم نضيف البصل، والثوم، والكرفس، ونقلب جيداً.
- نضيف الكراث والبطاطا، ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق، ثم نضيف مرق الخضار، والملح، والفلفل، ومكعب مرق الدجاج.
- نغلي الشوربة حتى استواء الخضار جيداً، ثم نقوم بطحن الشوربة جيداً لنحصل على خليط ناعم وسلس.
- نعيد الخليط في قدر على النار، ونضيف الكريمة، ونغلي لمدة 10 دقائق أخرى حتى نحصل على القوام الكريمي وتقدم.
