المقادير
- مرق دجاج :
8 اكواب
- صدر الدجاج : 3 اكواب (مطبوخ ومقطع مكعبات)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 4 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- الذرة : علبة
- نشاء الذرة : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)
- صدر الدجاج : 3 اكواب (مطبوخ ومقطع مكعبات)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 4 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- الذرة : علبة
- نشاء الذرة : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)
طريقة التحضير
- في قدر كبير ضعي 7 أكواب من مرق الدجاج، والدجاج، والزنجبيل، ومسحوق الثوم، والبصل الأخضر، والذرة، وسخني المكونات على نار متوسطة حتى تغلي ثم خففي النار إلى منخفضة، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- في وعاء، اخفقي كوب المرق المتبقي مع نشا الذرة حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي المزيج لمكونات الشوربة في القدر، واطهي لمدة دقيقة حتى تتكاثف الشوربة.
- أضيفي زيت السمسم، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- قدمي الشوربة دافئة مع البصل الأخضر.
