المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- الذرة : 5 اكواب
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : كوب (للتزيين)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- الذرة : 5 اكواب
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
- أضيفي زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على النار حتى يسخن المزيج.
- يضاف الكرفس المفروم، والبصل المفروم إلى الزيت والزبدة وتقلب المكونات من خمس دقائق إلى سبع دقائق إلى أن تذبل المكونات.
- تضاف الذرة إلى مزيج الكرفس والبصل ثم يسكب مرق الدجاج على المكونات.
- يضاف الملح، والفلفل الأسود إلى المزيج ثم تخفف النار ويغطى جزئياً.
- يطهى على النار لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج الذرة.
- يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً حتى تبرد الشوربة.
- تسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي وتطحن إلى أن يصبح قوامها كريمي.
- تسكب مرة أخرى في القدر وتوضع على النار بحرارة معتدلة إلى أن تسخن.
- تسكب في طبق التقديم وتزين بحبات الذرة.
