المقادير
- القرع الأصفر :
400 غراماً
(مقشر ومقطع مكعبات)
- ماء ساخن : نصف كوب
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صوص حار : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : نصف كوب
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صوص حار : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي القرع في ماء مغلي حتى ينضج، وصفيه واهرسيه حتى يصبح ناعم القوام.
- أضيفي الثوم المهروس، وعصير الليمون، والصلصة الحارة، وحركي المزيج.
- اخلطي الطحينية بالماء الساخن، ثم قومي بصب المزيج فوق خليط القرع.
- أضيفي الملح وزيت الزيتون وحركي المزيج، واسكبيه بطبق وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
