المقادير
- جوانح الدجاج :
كيلو
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي صلصة الطماطم، والزيت، والثوم، وعصير الليمون، والخل، واللبن الزبادي، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والكركم، والكمون، والكاري، والكزبرة المجففة، في وعاء.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم ضعي أجنحة الدجاج وقلبيها بالتتبيلة حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء بالنايلون وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتشرب أجنحة الدجاج التتبيلة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالزيت ووزعي بها أجنحة الدجاج وضعيها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماماً وتتحمر وقدميها ساخنة.
