المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
- السبانخ : ربع كيلو (مغسول)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- السبانخ : ربع كيلو (مغسول)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء تبلي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وقلبي جيداً.
- سخني نصف كمية الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضعيه في طبق جانبي.
- سخني باقي كمية الزيت في نفس القدر، وأضيفي البصل وشوحيه لعدة دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السبانخ وقلبي لدقيقتين.
- اسكبي الكريمة والمرق وحركي الخليط لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الدجاج وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لحوالي 35 دقيقة.
- أضيفي الجبن واتركيه حتى يذوب، ثم اسكبي الدجاج بالسبانخ والكريمة في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
