المقادير
- لتحضير البيض :
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- البيض : 4 حبات
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- الخبز : 2 رغيف (خبز البيغل بالسمسم)
- خس : 4 أوراق (مقطع خشن)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة دوائر رفيعة)
طريقة التحضير
- لتحضير البيض: اخفقي البيض جيداً مع الخل في وعاء، ثم تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، واستمري في الخفق.
- ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم اسكبي مزيج البيض واتركيه حتى ينضج ويتحمر من كلا الجهتين، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- لتحضير الساندويش: قسمي الرغيفين من النصف، ووزعي شرائح الجبن، ثم البيض المطهو، ثم شرائح الطماطم والخس.
- غطّي الساندويش بالنصف العلوي من خبز البيغل، واضغطي على الساندويش لإغلاقه، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.
