مقادير كوكيز الزبدة المكسيكية
- دقيق :
كوبان ونصف
- حليب بودرة : ثلث كوب
- الزبدة : كوب وربع (طرية)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- سكر البودرة : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ثلث كوب
- الزبدة : كوب وربع (طرية)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- سكر البودرة : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كوكيز الزبدة المكسيكية
- في وعاء، ضعي الزبدة واخفقي بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح خفيفة وكريمية.
- أضيفي السكر البودرة واستمري بالخفق حتى تمتزج مع الزبدة تماماً ثم أضيفي الفانيليا.
- اخفقي جيداً، ثم أضيفي البيضة المخفوقة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق على سرعة بطيئة.
- أضيفي الدقيق، والحليب، والبيكنج باودر، واخفقي المكونات حتى تختلط جيداً.
- ضعي الخليط في كيس الحلواني، وشكلّي الكوكيز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 150 لحوالي 15 دقيقة حتى تكتسب لوناً خفيفاً.
- أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم يقدم.
