المقادير
- دقيق :
كوب ونصف
(لجميع الاستخدامات)
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
- سكر : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : نصف كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
- سكر : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : نصف كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صينية الخبز مبطنة بورق الزبدة.
- في وعاء، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وصودا الخبز، وضعيه جانباً.
- في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة مع السكر على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيفاً حوالي 4-5 دقائق، ثم خففي السرعة، وأضيفي الفانيليا، والبيض، وقشر البرتقال، وعصير البرتقال، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق، وحركي ببطء بواسطة ملعقة أو يديكِ حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات من العجين، ودحرجيها في السكر البودرة، وضعيها في صينية الخبز.
- اخبزي الصينية لمدة 10-14 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح، ثم أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد قبل التقديم.
