برياني اللحم بقدر الضغط لغداء العيد

- اللحم : 2 كيلو (قطع)
- أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومنقوع)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة أرباع)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات كبيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح)
- بهارات برياني : حسب الحاجة (مطحونة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الزعفران : ملعقة صغيرة (منقوع بماء الورد)
- هيل : ملعقة صغيرة (حبّ صحيح)
- ورق غار : 2 ورقة
- القرفة : عود
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكركم : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص)
- البصل : حسب الرغبة (محمر)