المقادير
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : نصف حبة (متوسط الحجم / مقطع)
- الثوم : فص (مفروم)
- أرز بسمتي : كوب
- الكركم : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : كوب ونصف (ساخن)
- الزعتر : رشّة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : نصف حبة (متوسط الحجم / مقطع)
- الثوم : فص (مفروم)
- أرز بسمتي : كوب
- الكركم : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : كوب ونصف (ساخن)
- الزعتر : رشّة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي الأرز والكركم وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- صُبي مرق الدجاج، وتبلي بالزعتر، والملح، والفلفل الأسود وقلبي قليلاً، ثم اتركي القدر حتى يتشرب الأرز المرق.
- خففي النار، وغطي القدر، واتركي الأرز حتى ينضج تماماً، ثم قدميه.
