المقادير
- أرز بسمتي :
كوب
(مغسول ومنقوع)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- بازيلاء وجزر : عبوة (مجمدة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- ماء ساخن : 2 كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- بازيلاء وجزر : عبوة (مجمدة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- ماء ساخن : 2 كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر غير لاصق وأضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي حتى تذبل المكونات لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي الكركم وبهارات المسالا والبازيلا والجزر والملح وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- غطي القدر وخففي النار واتركي القدر لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
