مقادير فطائر الجبن السائل
- دقيق :
3 اكواب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : كوب وربع
- جبنة : 2 كوب (سائلة / للحشوة)
- حليب : ربع كوب (سائل / لدهن الوجه)
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : كوب وربع
- جبنة : 2 كوب (سائلة / للحشوة)
- حليب : ربع كوب (سائل / لدهن الوجه)
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير فطائر الجبن السائل
- في وعاء، ضعي الدقيق، والحليب البودرة، والبيكنج باودر، والسكر، والخميرة، والملح، ثم أضيفي الزيت والماء واخلطي المزيج حتى يتجانس وتحصلي على قوام عجينة.
- غطي العجينة بورق نايلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك وأضيفي الجبن السائل وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل الفطيرة.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وادهنيها بالحليب، ثم انثري على وجهها حبة البركة، وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لـ 15 دقيقة حتى يصبح وجه الفطائر ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر ساخنة.
