المقادير
- القرنبيط :
2 رأس
(مقطع إلى زهيرات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطع إلى مكعبات)
- الفلفل الأخضر : نصف حبة (مقطع إلى مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات التاكو : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- خبز التورتيلا : 8 أرغفة
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة ناعم)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطع إلى مكعبات)
- الفلفل الأخضر : نصف حبة (مقطع إلى مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات التاكو : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- خبز التورتيلا : 8 أرغفة
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة ناعم)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بطّني صينية فرن بورق الزبدة.
- في وعاء عميق، اخلطي القرنبيط، والفلفل الأحمر والأخضر، وزيت الزيتون، وبهارات التاكو، والثوم، والملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتداخل المكونات.
- ضعي خليط الخضار في الصينية المحضّرة وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتحمر القرنبيط.
- سخّني شرائح التورتيلا وفقاً لتعليمات العبوة.
- أخرجي القرنبيط من الفرن، وقلبيه مع عصير الليمون الحامض والكزبرة، ثم ضعيه في خبز التورتيلا الساخن وقدميه.
