المقادير
- مقادير التغليف :
- الشوكولاتة : ثلاث أرباع الكوب (مفرومة)
- كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
- لوز : ربع كوب (شرائح / محمص)
- زبادي : كوب ونصف
- سكر : كوب ونصف
- الشوكولاتة : كوب (مذابة)
- الكاكاو : كوب
- الزبدة : 200 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري قالب كيك وادهنيه بالقليل من الزبدة وانثريه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء، اخلطي الكاكاو، والدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، واتركي الخليط جانباً.
- اخفقي الزبدة والسكر في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح المكونات كريمية القوام.
- أضيفي البيض لمزيج الزبدة والسكر مع الخفق جيداً، ثم أضيفي الفانيليا وخلاصة اللوز واستمري بالخفق.
- خففي سرعة المضرب الكهربائي وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الزبادي مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي جيداً.
- اسكبي مزيج الكيك في قالب الكيك المحضّر وساوي سطحه.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- سخني الكريمة في قدر على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركي الخليط قليلاً، ثم أطفئي النار وحركي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- اسكبي مزيج الكريمة فوق الكيك بعد أن يبرد.
- وزعي شرائح اللوز المحمص على الوجه، واتركي الكيكة حتى تبرد تماماً، ثم قطعيها وقدميها.
