المقادير
- البصل :
5 حبات
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الطحينية : ربع كوب
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الطحينية : ربع كوب
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
- ضعي في صينية الفرن حبات البصل، وأدخلي الصينية للفرن حتى ينضج البصل ويُشوى تماماً.
- لتحضير صوص المتبل: في وعاء ضعي الطحينية، والزبادي، والثوم.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
- قشري البصل المشوي وضعيه بوعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي مكونات الصوص على البصل.
- اخلطي البصل مع التتبيلة جيداً، حتى يصل إلى قوام المتبل، ثم اسكبيه بطبق التقديم، وقدميه على سفرة المشاوي.
