المقادير
- البطاطس :
كيلو ونصف
(مسلوقة)
- ملح : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- الثوم : 8 فصوص (مهروس)
- جبن البارميزان : 400 غراماً (مبشور)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- الثوم : 8 فصوص (مهروس)
- جبن البارميزان : 400 غراماً (مبشور)
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً في وعاء عميق حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.
- تبّلي البطاطس المهروسة بالملح والفلفل الأسود.
- اسكبي الحليب فوق المزيج، واخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- أضيفي الثوم والجبن، وأعيدي خلط المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
- وزعي البطاطس بالثوم في طبق التقديم وقدميها.
