المقادير
- بسكويت :
باكيت
(بسكويت لوتس)
- بسكويت دايجستف : باكيت (مطحون ناعم)
- القشطة : علبة
- جبن كريمي : 12 مكعب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (سكر فركتوز)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (زبدة اللوتس)
- بسكويت دايجستف : باكيت (مطحون ناعم)
- القشطة : علبة
- جبن كريمي : 12 مكعب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (سكر فركتوز)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (زبدة اللوتس)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي بسكويت الدايجستف مع بسكويت اللوتس واطحنيهم جيداً.
- أضيفي القشطة للبسكويت المطحون، وامزجي جيداً حتى يتشكل مزيج يشكل العجينة.
- ضعي المزيج في قالب مبطن بورق الأولمنيوم ورصيه بشكل جيد حتى يكون متساوي السطح.
- في إبريق الخلاط الكهربائي، ضعي مكعبات الجبن الكريمي مع سكر الفركتوز، والبيض، والفانيليا وامزجي المكونات جيداً، ثم صُبي المزيج فوق طبقة البسكويت بداخل القالب، وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، إلى أن تصبح طبقة الجبنة جامدة قليلاً.
- أخرجي القالب من الفرن، ووزعي زبدة اللوتس على الوجه، وأدخلي القالب للثلاجة حتى يبرد ثم يُقطع الحلى ويُقدم بارداً.
