مقادير برجر اللحم بالبقسماط
- لحم مفروم :
كيلو
- بقسماط : نصف كوب (مطحون)
- البصل الابيض : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة شرائح)
- البصل الأحمر : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- جبن الشيدر : 10 شرائح
- خس : 10 أوراق
- خبز البرغر : 10 حبات
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- المايونيز : 6 ملاعق كبيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- بقسماط : نصف كوب (مطحون)
- البصل الابيض : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة شرائح)
- البصل الأحمر : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- جبن الشيدر : 10 شرائح
- خس : 10 أوراق
- خبز البرغر : 10 حبات
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- المايونيز : 6 ملاعق كبيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة تحضير مقادير برجر اللحم بالبقسماط
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي اللحم، والبقسماط، والبصل الأبيض، والثوم المفروم، والبيض، والملح، والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- قسّمي خليط اللحم إلى قطع صغيرة ومتساوية، ثم شكّليها إلى دوائر تناسب حجم خبز البرجر.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، واقلي اللحم حتى يتحمّر وينضج.
- افتحي خبز البرجر من المنتصف وادهنيه بالكاتشب، والمايونيز، والخردل.
- وزعي الخس على الخبز وأضيفي لحم البرجر، ثم وزعي شرائح الجبن، والطماطم، والبصل الأحمر، وأغلقي الساندويش وقدميه.
