المقادير
- لحم العجل المفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع الشوفان والبصل والبقدونس جيداً.
- تبلي بالملح، والفلفل، والبهارات، والكمون.
- شكلي الخليط لكرات متوسطة الحجم.
- وزعي الزيت في طبق الفرن وضعي كرات اللحم فيه.
- أدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار المشوية بحسب الرغبة.
