المقادير
- المعكرونة :
300 غراماً
(صغيرة الحجم، وبالشكل المعكوف)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- طحين : ملعقتان كبيرتان
- حليب : كوبان (دافئ)
- جبنة شيدر : 450 غم (أحمر)
- جبنة مونتري جاك : 450 غم
- جبنة بيبر جاك الحارة : 250 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- بقسماط : 3 اكواب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- طحين : ملعقتان كبيرتان
- حليب : كوبان (دافئ)
- جبنة شيدر : 450 غم (أحمر)
- جبنة مونتري جاك : 450 غم
- جبنة بيبر جاك الحارة : 250 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- بقسماط : 3 اكواب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
مقادير كرات المعكرونة بالجبنة
الخطوة الثانية
في قدر توضع الزبدة
الخطوة الثالثة
ويضاف الطحين
الخطوة الرابعة
يحرك لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الحليب السائل على الطحين ويخلط جيدا
الخطوة الخامسة
تضاف أنواع الجبنة الثلاث ويخلط جيدا حتى تذوب تماما
الخطوة السادسة
يرش الملح والفلفل حسب الرغبة
الخطوة السابعة
تضاف المعكرونة على خليط الجبنة وتحرك جيدا
الخطوة الثامنة
ثم تسكب بصحن وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو حتى تبرد تماما
الخطوة التاسعة
يشكل خليط المعكرونة بالجبنة على شكل كرات
الخطوة العاشرة
بشكل متوالي تغطى الكرات بالطحين
الخطوة الحادية عشر
ثم البيض المخفوق
الخطوة الثانية عشر
وتغطى بالبقسماط
الخطوة الثالثة عشر
توضع الكرات في الثلاجة لمدة ½ ساعة ثم تقلى بالزيت الساخن
الخطوة الرابعة عشر
وتقدم كرات المعكرونة بالجبنة ساخنة
ممكن نضيف حليب ابو قوس مثلاً بدال هالحليب؟؟ ارجو الرد بسرعه
ممكن نضيف حليب ابو قوس مثلاً بدال هالحليب؟؟ ارجو الرد بسرعه
الأجبان عادي أحط نوع واحد أرجو الرد بسرعة