مقادير شوربة البطاطس بالشعيرية

- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- شعيرية : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 5 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة تحضير شوربة البطاطس بالشعيرية

في قدر واسع على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي لعدة دقائق حتى تتحمر قليلاً.
أضيفي البصل ومكعب المرق وقلبي لدقيقتين حتى يذبل البصل، ثم أضيفي مكعبات البطاطس والجزر وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي قليلاً.
أضيفي الشعيرية وصُبي الماء، ثم اتركي القدر على النار حتى غليان المزيج.
خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لحوالي 30 دقيقة حتى تمام نضج الشوربة.
اسكبي شوربة البطاطس بالشعيرية في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.