المقادير
- بقسماط :
كوب وثلث
- المايونيز : ربع كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- دقيق : ربع كوب
- سمك الفيليه : 500 غراماً (منظف ومقطع أصابع عريضة)
- المايونيز : ربع كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- دقيق : ربع كوب
- سمك الفيليه : 500 غراماً (منظف ومقطع أصابع عريضة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
- ضعي البقسماط في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ويتقرمش ثم أخرجي الصينية من الفرن.
- جهزي صينية أخرى وبطنيها بورق الزبدة.
- اخلطي المايونيز والبيض في طبق حتى تتمازج المكونات.
- غمّسي قطع السمك في الدقيق ثم بخليط البيض والمايونيز ثم البقسماط المحمر وضعيها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو حسب الرغبة.
