المقادير
- التوت الأزرق :
كوب
- طحين : 2 كوب
- سكر : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زبادي : كوب
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الشوفان : نصف كوب
- طحين : 2 كوب
- سكر : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زبادي : كوب
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الشوفان : نصف كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري صينية فرن، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي ورشيها بالطحين.
- غطّي التوت الأزرق بملعقة كبيرة من الطحين.
- اخلطي الطحين مع السكر، والبيكنج باودر، والملح.
- اخلطي الزبادي مع البيض، والزبدة، والفانيليا في وعاء آخر، ثم أضيفي مزيج الطحين إلى مزيج البيض وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي التوت الأزرق والشوفان، وقلّبي الخليط قليلاً.
- اسكبي المزيج في الصينية، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج كيكة التوت الأزرق تماماً.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتصبح باردة بدرجة حرارة الغرفة، ثم قدميها.
