المقادير
- سمك كنعد :
1 كيلو
- عصير الليمون : ثلثان الكوب (حامض)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- بهار سمك : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- عصير الليمون : ثلثان الكوب (حامض)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- بهار سمك : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الثوم، وعصير الليمون، والفلفل الرومي، والشطة، وبهارات السمك، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح في وعاء، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- ضعي سمك الكنعد في التتبيلة وقلبي جيداً.
- حضري صينية فرن واسعة ووزعي بها سمك الكنعد.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية السمك إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه ساخناً.
