مقادير سلطة مكرونة بالجمبري
- معكرونة :
نصف عبوة (مسلوقة)
- الجمبري : نصف كيلو (مقشر ومتوسط الحجم)
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات جمبري)
- زبادي : علبة (لايت)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم وطازج)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- البروكولي : نصف كوب (مسلوق)
- الجزر : 2 حبة (مقطع ومسلوق)
- الذرة : ربع كوب
- الجمبري : نصف كيلو (مقشر ومتوسط الحجم)
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات جمبري)
- زبادي : علبة (لايت)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم وطازج)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- البروكولي : نصف كوب (مسلوق)
- الجزر : 2 حبة (مقطع ومسلوق)
- الذرة : ربع كوب
طريقة تحضير سلطة مكرونة بالجمبري
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم وقلبي قليلاً.
- أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتحمر.
- نكّهي بالملح، والفلفل الأبيض، وبهارات الجمبري، وقلبي قليلاً حتى ينضج الجمبري، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً.
- في وعاء جانبي، ضعي الزبادي، والمايونيز، والكاتشب، والمستردة، وبودرة الثوم، والزنجبيل، والبقدونس، وعصير الليمون، واخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة الباردة وقلبي قليلاً وبرفق.
- ضعي خليط المكرونة في طبق التقديم.
- أضيفي البروكلي، والجزر، والذرة، ووزعي الجمبري على الوجه وقدمي السلطة فوراً.
