مقادير شوربة الفطر باللحم والطماطم
- زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور وطازج)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : ليتر (ساخن)
- الستيك : ربع كيلو (لحم ستيك مفروم شرائح)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور وطازج)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : ليتر (ساخن)
- الستيك : ربع كيلو (لحم ستيك مفروم شرائح)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
طريقة تحضير شوربة الفطر باللحم والطماطم
- في قدر على النار اقلي البصل والثوم والزنجبيل مع زيت الزيتون، وعندما يصبح شفافاً ويطرى، أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفطر، وتُقلب المكونات لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار متوسطة، ثم أضيفي الطماطم.
- أضيفي مرق الخضار، ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، واسكبيها وقدميها ساخنة.
