مقادير شوربة الفطر باللحم والطماطم

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور وطازج)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : ليتر (ساخن)
- الستيك : ربع كيلو (لحم ستيك مفروم شرائح)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)

طريقة تحضير شوربة الفطر باللحم والطماطم

في قدر على النار اقلي البصل والثوم والزنجبيل مع زيت الزيتون، وعندما يصبح شفافاً ويطرى، أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي الفطر، وتُقلب المكونات لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار متوسطة، ثم أضيفي الطماطم.
أضيفي مرق الخضار، ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، واسكبيها وقدميها ساخنة.