المقادير
- جبن موزاريلا :
قالب
(صلب ومقطع أصابع طولية)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- دقيق : نصف كوب
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- دقيق : نصف كوب
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : نصف كوب
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع الماء في وعاء، ثم ضعيه جانباً.
- اخلطي الدقيق مع البقسماط، والملح، والفلفل، وبودرة الثوم، في وعاء آخر.
- غمّسي أصابع الموزاريلا بالبيض المخفوق، ثم بخليط الدقيق والبقسماط حتى تتغطى بالكامل.
- ضعي أصابع الموزاريلا في الثلاجة لحوالي 40 دقيقة.
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم اقلي أصابع جبن الموزاريلا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- صفّي أصابع جبن الموزاريلا من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
