المقادير
- لتحضير الدجاج :
- الدجاج : 2 فخذ (منظف ومغسول)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- لتحضير الأرز :
- أرز بسمتي : كوب
- مرق دجاج : كوب ونصف
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمّص)
- لوز : 3 ملاعق كبيرة (محمّص)
- فستق : 3 ملاعق كبيرة (محمّص)
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: نكّهي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها في صينية فرن، وادهنيها بزيت الزيتون.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية الدجاج إلى الفرن حتى ينضج تماماً ويتحمّر.
- لتحضير الأرز: في قدر على النار، ضعي الأرز مع مرق الدجاج والزبدة، ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- اتركي القدر على النار لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه قطع الدجاج، وانثري المكسرات على الوجه، وقدميه ساخناً.
