المقادير
- الجمبري :
نصف كيلو
(مقشر)
- الأرز : 2 كوب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : حسب الرغبة (ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- الأرز : 2 كوب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : حسب الرغبة (ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في قدر على النار وشوحي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الملح، والكمون، والجمبري فوق البصل.
- أضيفي الأرز وقلبي جيداً ثم أضيفي الماء.
- اتركيه على النار حتى يقل الماء ثم قومي بنقله على نار هادئة حتى ينضج.
- اسكبي الصيادية في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفروم.
