مقادير شوربة بيضاء بالدجاج
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع إلى مكعبات)
- الزبدة : نصف كوب
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : ليتر (مغلي)
- حليب : نصف كوب (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : ليتر (مغلي)
- حليب : نصف كوب (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة بيضاء بالدجاج
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات الدجاج، واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج، مع التقليب من وقت لآخر.
- أضيفي الدقيق، وحركي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- صُبي مرق الدجاج المغلي تدريجياً، مع التحريك جيداً حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الحليب السائل، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي قليلاً.
- اتركي الشوربة على نار خفيفة حتى تغلي ويكثف قوامها.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
