المقادير
- الشوفان :
ثلاث أرباع الكوب
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- الكوسا : 300 غراماً (مقطعة)
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 4 حبات (مقطع)
- الذرة : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الكمون : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ليتر
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- الكوسا : 300 غراماً (مقطعة)
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 4 حبات (مقطع)
- الذرة : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الكمون : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ليتر
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
- أضيفي الكوسا، والبازيلاء، والجزر، والذرة، ونكّهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون.
- صبّي مرق الدجاج حتى تغمري المكونات، ثم اتركي القدر على نار هادئة حتى الغليان.
- أضيفي الشوفان، واتركي الشوربة تغلي على النار لعدة دقائق إضافية حتى تمام نضج المكونات.
- اطحني الشوربة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- اسكبي شوربة الخضار بالشوفان في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
