مقادير شوربة خضار على الطريقة الإسبانية
- الجزر :
4 حبات (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- البروكولي : رأس (مقطع)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفاصوليا الخضراء : 200 غم (مقطعة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : حسب الحاجة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- البروكولي : رأس (مقطع)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفاصوليا الخضراء : 200 غم (مقطعة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : حسب الحاجة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة خضار على الطريقة الإسبانية
- ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر، والكوسا، والفاصولياء، والبروكلي، والبطاطس.
- أضيفي مرق الدجاج وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
- صُبي الماء حتى يغطّي المكونات تماماً.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، واتركيها على النار حتى الغليان.
- خففي النار واتركي الشوربة حتى تنضج تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
