المقادير
- الشمندر :
4 حبات
(مقشر ومقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري صينية فرن، وبطّنيها بورق الزبدة.
- ضعي مكعبات الشمندر في الصينية، وادهنيها بزيت الزيتون والملح.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الشمندر.
- ضعي الشمندر والطحينة في محضرة الطعام، واهرسي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الثوم وعصير الليمون إلى مزيج الشمندر، وأعيدي الهرس حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ضعي متبل الشمندر المشوي في طبق التقديم، وقدميه.
