المقادير
- الشمندر :
2 حبة
(كبير الحجم)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان ونصف
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان ونصف
طريقة التحضير
- اغسلي الشمندر واسلقيه في قدر من الماء المغلي، ثم قشريه واهرسيه جيداً حتى ينعم وضعيه في وعاء عميق.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، والزبادي، والثوم، والطحينة، ورشي الملح.
- حركي الخليط جيداً حتى يمتزج تماماً.
- اسكبي متبل الشمندر بالزبادي في طبق التقديم وقدميه.
