المقادير
- الشمندر :
4 حبات
(مقشر ومقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الشمندر في صينية مبطنة بورق الزبدة وادهنيه بزيت الزيتون والملح وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الشمندر.
- ضعي الشمندر والطحينية في محضرة الطعام واهرسي المزيج.
- أضيفي الثوم وعصير الليمون واهرسي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ضعيه في طبق التقديم وقدميه إلى جانب الخضار أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
