المقادير
- البيض :
2 حبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : 1 حبة (شرائح)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- جبن الشيدر : 2 شريحة
- خبز التوست : 4 شرائح
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : 1 حبة (شرائح)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- جبن الشيدر : 2 شريحة
- خبز التوست : 4 شرائح
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض في وعاء عميق، مع رشة ملح وفلفل أسود والبقدونس المفروم.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البيض المخفوق، واتركيه حتى ينضج لحوالي 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- احشي شرائح التوست بالبيض المقلي.
- أضيفي شرائح من الطماطم، والجبن، والبصل الأخضر.
- ادهني مقلاة بالزبدة، وضعيها على النار، ثم اقلي شرائح التوست من كلا الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
