المقادير
- البيض :
4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع
- بيكربونات الصودا : ملعقة صغيرة
- كبش القرنفل : مسمار (مطحون)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- زبيب : نصف كوب
- الجوز : كوب (مقطع)
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- السكر البني : نصف كوب
- طحين : كوبان ونصف (منخل)
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- الجزر : 3 اكواب (مبروش)
- جبن كريمي كيري : 7 مربعات (للتغليفة)
- حليب مركز محلى : كوب (للتغليفة)
- الجوز : نصف كوب (مقطع، للتزيين)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع
- بيكربونات الصودا : ملعقة صغيرة
- كبش القرنفل : مسمار (مطحون)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- زبيب : نصف كوب
- الجوز : كوب (مقطع)
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- السكر البني : نصف كوب
- طحين : كوبان ونصف (منخل)
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- الجزر : 3 اكواب (مبروش)
- جبن كريمي كيري : 7 مربعات (للتغليفة)
- حليب مركز محلى : كوب (للتغليفة)
- الجوز : نصف كوب (مقطع، للتزيين)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
مقادير كيك الجزر
الخطوة الثانية
ضعي الطحين المنخل في طبق الخلط
الخطوة الثالثة
أضيفي فوق الطحين جوزة الطيب المطحونة ثم رشي بعض الملح والقرفة المطحونة والبيكنغ باودر ومسمار كبش القرنفل وبيكربونات الصودا
الخطوة الرابعة
ثم اخلطي المكونات مع بعضها
الخطوة الخامسة
أضيفي بعد ذلك الزبيب فوق الخليط السابق
الخطوة السادسة
ثم أضيفي الجوز المقطع وحركي
الخطوة السابعة
ضعي الجزر فوق المكونات السابقة وابدأي بالخلط
الخطوة الثامنة
أضيفي البيض بالخلاط الكهربائي
الخطوة التاسعة
وثم أضيفي السكر الأبيض على البيض
الخطوة العاشرة
وضعي السكر البني على الخليط ثم أخلطي المكونات لمدة دقيقتين حتى يصبح لون الخليط فاتحاً
الخطوة الحادية عشر
ثم صبي الزيت النباتي واخلطي مرة أخرى لمدة لا تتجاوز النصف دقيقة
الخطوة الثانية عشر
قومي بصب الخليط السائل السابق على خليط الطحين ثم حركي حتى تختفي التكتلات من الخليط
الخطوة الثالثة عشر
صبي خليط كيك الجزر في قالب الفرن المدهون بالقليل من الزيت النباتي
الخطوة الرابعة عشر
أدخلي القالب بالفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة
الخطوة الخامسة عشر
لتحضير التغليفة: صبي الحليب المكثف المحلى بالخلاط الكهربائي ثم أضيفي عليه قطع الجبن الكريمي ثم أخفقي
الخطوة السادسة عشر
بعد نضوج كيك الجزر وإخراجه من الفرن قومي بسكب خليط التغليفة السابق فوق الكيك وزينيه بحبات الجوز المقطع
الخطوة السابعة عشر
قدمي كيك الجزر بجميع المناسبات وبالصحة والعافية
يسلمو الايادى على الوصفة الحلوة