المقادير
- معكرونة :
علبة
(أي نوع معكرونة طويلة طازجة أو جافة)
- كريمة : 3 اكواب (كاملة الدسم)
- جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكراث : حسب الرغبة (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفطر : 2 كوب (فطر الموريل الطازج، أو جاف ومجمد)
- كريمة : 3 اكواب (كاملة الدسم)
- جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكراث : حسب الرغبة (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفطر : 2 كوب (فطر الموريل الطازج، أو جاف ومجمد)
طريقة التحضير
- عند استخدام الموريل الجاف، لا بد من غسله تحت الماء الجاري البارد لمدة 15 دقيقة. للتأكد من خروج كل الرمال فيه، ثم نحتاج إلى نقعه لمدة 4-6 ساعات على الأقل.
- يُقلى الكراث ويُخلط مع الكريمة وفطر الموريل والقليل من سائل النقع، ونضيف الفلفل والملح.
- نقوم بطهي المعكرونة، ونستخدم بعض ماء الطهي داخل صلصة الكريمة، ثم نضيف المعكرونة إلى خليط الكراث وفطر الموريل والكريمة.
- في النهاية، نضيف البارميزان ونقدم المعكرونة ساخنة.
تعلمي أيضاً: معكرونة الصدف المحشية والخفيفة
