مقادير شوربة كرات اللحم بالخضار
- اللحم :
500 غراماً
(كرات اللحم الطازجة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- مرق خضار : 2 كوب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس مجفف : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- مرق خضار : 2 كوب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس مجفف : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة كرات اللحم بالخضار
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي كرات اللحم، ومكعبات الجزر، والبطاطس.
- نكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي مرق الخضار، واتركي الشوربة على النار حتى تنضج كرات اللحم.
- ارفعي كرات اللحم من القدر، وضعيها جانباً.
- ضعي مزيج الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها الكريمة، ثم اخلطي جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
- أعيدي الشوربة إلى القدر، ثم أضيفي إليها كرات اللحم، واتركيها لعدة دقائق حتى تسخن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المجفف، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة كرات اللحم الإيطالية
