المقادير
- مقادير الصوص :
- لبن زبادي : كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : 2 ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع بالطول)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- شطة بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بهار الفاهيتا : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : 2 كوب (مقطع شرائح طولية)
- خبز التورتيلا : حسب الحاجة
- خس : كوب (مقطع)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة واقليها حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
- بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الشطة، وبهار الفاهيتا، والبهار المشكل، وقلبي الدجاج جيداً مع التوابل.
- أضيفي البصل، والفلفل الملون للدجاج، وحركي حتى تنضج.
- حمصي رغيف خبز التورتيلا بالفرن على شكل طبق.
- لتحضير الصوص: ضعي الزبادي في وعاء وأضيفي عصير الليمون واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي ثم صبي الماء واضربي المكونات من جديد.
- للتقديم: ضعي في رغيف خبز التورتيلا المحمص الخس المقطع، وأضيفي من الدجاج والخضار وزيني بالصوص.
