المقادير
- مقادير طبقة البسكويت :
- بسكويت الشاي السادة : 2 كوب (مطحون)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- لتحضير الحشوة :
- كريمة : 200 غم (للحلويات)
- الشوكولاتة : 200 غم (قطع)
- الزبدة : 50 غم
طريقة التحضير
- اخلطي بسكويت الشاي المطحون مع البيكنغ باودر في وعاء، حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- ضعي البيض والفانيليا في وعاء عميق آخر، واخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي جيداً، ثم أضيفي السكر والزيت والحليب، مع استمرار الخفق جيداً حتى تمام تجانس المكونات.
- أضيفي خليط البسكويت المطحون تدريجياً، وحركي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي مزيج عجينة التارت في صينية تارت مدهونة بالزيت ومبطّنة بورق الزبدة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية التارت إلى الفرن حتى تمام تماسك التارت، ثم أخرجي الصينية واتركيها جانباً حتى يبرد التارت تماماً.
- سخّني كريمة الحلويات في قدر على نار متوسطة.
- ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء، ثم صبّي فوقها الكريمة الساخنة، وحرّكي بهدوء حتى تذوب الشوكولاتة، ثم أضيفي الزبدة وحركي جيداً حتى تذوب تماماً.
- صبّي مزيج الشوكولاتة فوق عجينة التارت بالتساوي، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- أدخلي التارت إلى الثلاجة حتى يجمد، ثم قدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: تارت التوت بالكاسترد
