مقادير المحمرة باللحمة
- دبس فليفلة حمراء :
4 ملاعق كبيرة
- الفليفلة الحمراء : 2 ملعقة صغيرة (ناعمة)
- الماء : 2 كوب
- الكعك المطحون : 2 كوب
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : 6 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الجوز : كوب (مفروم وسط)
- سكر : رشّة
- لحم مفروم : حسب الرغبة (مقلي وجاهز)
- الجوز : حسب الرغبة (صحيح / للتزيين)
- الفليفلة الحمراء : 2 ملعقة صغيرة (ناعمة)
- الماء : 2 كوب
- الكعك المطحون : 2 كوب
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : 6 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الجوز : كوب (مفروم وسط)
- سكر : رشّة
- لحم مفروم : حسب الرغبة (مقلي وجاهز)
- الجوز : حسب الرغبة (صحيح / للتزيين)
طريقة تحضير المحمرة باللحمة
- في وعاء، انقعي دبس الفليفلة والفليفلة الحمراء بالماء لمدة نصف ساعة.
- أضيفي الكعك المطحون، والكمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون إلى مزيج الفليفلة، وقلبي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الجوز المفروم، وقلبي قليلاً، ثم رشّي السكر.
- ضعي المحمرة في طبق التقديم، ووزعي اللحم المفروم على الوجه، ثم زينيها بحبات الجوز وزيت الزيتون بحسب الرغبة، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: صلصة المحمرة للمناقيش
