المقادير
- البيض :
8 حبات
(مخفوق)
- طماطم : كوب (مفرومة)
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (حار)
- زعتر مجفف : نصف ملعقة
- البصل : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- طماطم : كوب (مفرومة)
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (حار)
- زعتر مجفف : نصف ملعقة
- البصل : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار، والزعتر المجفف، والبصل، والفلفل الأخضر الحارّ، والملح، والفلفل الأسود.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه داكناً، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلّبي المزيج حتى ينضج البيض.
- أطفئي النار عندما ينضج البيض، وزيّني الوجه بالبقدونس المفروم وقدّميها.
شاهدي: شكشوكة ببيض عيون بالفيديو
