المقادير
- البروكولي :
نصف كوب
(مسلوق ومقطع زهيرات صغيرة)
- البيض : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البيض : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود جيداً في وعاء.
- أضيفي زهيرات البروكلي إلى مزيج البيض، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- في مقلاة على النار، سخني الزيت النباتي، ثم صبّي مزيج البيض والبروكلي في المقلاة، مع مراعاة توزيعه على المقلاة بالكامل.
- غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لحوالي 5 دقائق حتى تمام نضج الأومليت.
- ضعي أومليت البروكلي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز العربي الطازج أو شرائح من التوست.
