المقادير
- للعجينة :
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- دقيق : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- للبيتزا :
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الأفوكادو : 2 حبة (مقطع)
- عصير الليمون : نصف كوب
- جبن موزاريلا : 300 غراماً (مبشور)
- البصل : نصف حبة (مقطع)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع)
- الطماطم الكرزية : 120 غراماً (مقطعة)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الخميرة مع الماء، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.
- اخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء عميق، ثم صبّي الزيت ومزيج الخميرة تدريجياً مع الاستمرار بالخلط، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجينة، واتركيها جانباً لحوالي ساعة ونصف حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قسمي العجينة إلى قسمين، ثم افردي كل قسم في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اشويها على الشواية لحوالي 5-7 دقائق من كل جانب.
- قطّعي الدجاج إلى شرائح متساوية.
- تبلي العجينة بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود، ثم وزعي جبن الموزاريلا، وقطع الأفوكادو، وعصير الليمون، وشرائح الدجاج، والبصل المقطع على العجينة.
- أدخلي صواني البيتزا إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- زيني البيتزا بالبصل الأخضر والطماطم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: البيتزا بالجبنة البيضا
