المهلبية الهندية بحبوب الساغو

1. نسخن الحليب على نار هادئة، مدة ربع ساعة تقريباً، مع تقليبه بين الحين والآخر.
2. يضاف الساغو المنقوع بعد تصفيته جيداً من الماء.
3. يضاف السكر والهيل والزعفران.
4. تقلب حتى تلين حبوب الساغو حتى يبدو قوام المهلبية سميكاً.
5. يضاف ماء الورد حسب الرغبة.
6. تصب المهلبية في كاسات التقديم، وتبرد في الثلاجة، أو يمكن أكلها دافئة أو بحرارة الغرفة.
7. تزين المهلبية الهندية، بأوراق الورد.

تعلمي أيضاً:  مهلبية اللوز والكاسترد