تتشابه أطباق المغرب العربي مع بعضها، فمطابخها تعتمد المواد الأولية نفسها، وهي تشبه المطبخ العثماني الذي أتت منه بعض الأصناف؛ حيث يعد المطبخ الليبي جزءاً من المطبخ المتوسطي والمطبخ المغاربي وتتشابه تفاصيله بشكل خاص بالمطبخ الإيطالي، خاصة في طبخات الباستا والمأكولات البحرية.
الشيف التركي محمد أوراد، من مطعم أسيل، والذي تنقل بين بلدان المغرب العربي، يقدم لنا هذه الأصناف، التي تتشارك فيها 3 مطابخ في آن واحد، مع اختلافات بسيطة في التفاصيل.
أضف تعليق