حريرة سهلة وبسيطة

1. نضع الكزبرة، والبقدونس في طنجرة، (نترك جانباً كمية تضاف لاحقاً)، نضيف الكرفس والبصل ونستخدم الخلاط، لطحن المكونات، نضيف الملح، والبهارات، واللحم، والسمن، والزبدة، والعدس، والحمص، والزيت ونتركها على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم (نصف ساعة في طنجرة الضغط).  
2. في طنجرة أخرى نضع الطماطم على نار هادئة، عندما تجهز نطحنها ونضيفها إلى الطنجرة الأولى، ثم نضيف معجون الطماطم، ونترك الحريرة تغلي لمدة خمس دقائق، ثم نضيف كمية الكزبرة والبقدونس التي تركناها جانباً في المرحلة الأولى، ونرفع درجة الحرارة مع التحريك من حين لآخر. 
3. في إناء نضع الدقيق وقليلاً من الماء (كوب كبير)، مع القليل من الملح ونخلط جيداً، ثم نضيفه إلى الطنجرة شيئاً فشيئاً مع التحريك المستمر.
4. في هذه المرحلة نتأكد من كثافة الحريرة، إذا كانت ثقيلة نضيف الماء الساخن، وإذا كانت خفيفة جداً نضيف كمية إضافية من خليط الدقيق. 
5. نضيف الشعيرية، ونواصل التحريك حتى تنضج.
6. تقدم الحريرة مع التمر، البيض، والشباكية.  

شاهدي:  شوربة الحريرة المغربية السهلة بالفيديو